絶品【かにの棒肉】

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「棒肉」は蟹の脚の太い部分の殻をすべて剥いた商品です。Deep Sea Red Crabの脚の滑らかな食感、みずみずしさをお楽しみいただけます。

殻がすべて剥いてあるので、非常に調理しやすく、生春巻きや巻き寿司の具材として、またピザやグラタンのトッピングなど、さまざまな料理に使えると、特に女性に人気の商品です。

当社独自の技術で、水揚げしたDeep Sea Red Crabを、船上で1時間以内にボイル・急速凍結しているので鮮度が損なわれていません。さらにその後、一度も解凍せずに殻に切れ目を入れています。

【お召し上がり方】
ぬるま湯で直接洗い(30℃で約10秒間)、氷の膜を取り除く
氷の膜がついたまま解凍すると、溶けた氷と一緒に旨味成分も流れ出てしまいますので、氷の膜を取り除いてから解凍した方が、旨味成分が損なわれにくくなります。

【なぜ氷の膜がついているの?】
冷凍乾燥などで蟹の風味を損なわないよう、急速冷凍をする際に、薄い氷の膜で覆います。

まだ蟹は凍っております。 解凍する際は、受け皿をご用意ください。
氷の膜を取り除いておりますので、受け皿に溜まるのは蟹のエキスです。そのエキスを料理に使用して頂いても問題ありません。

そのまま食べてもOK!
解凍した商品は、できるだけお早めにお召し上がりください。

【解凍の目安】
自然解凍(常温) … 1~ 2時間
冷蔵庫で解凍 … 3~ 4時間
流水解凍 … ビニール袋などに入れ、袋の上から流水解凍
電子レンジ500Wの場合 … 耐熱容器に移し10粒あたり100秒加熱(※解凍時間は機種により多少異なります)

加熱の必要はありません。
※一度解凍した商品の再凍結は、品質が劣化しますのでお避けください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

内容量 500g(約41~50本)
賞味期限 お届け後30日以上
※商品が届きましたら、実際に表記されている賞味期限をご確認の上お召し上がりください。
保存方法 -18℃以下
原材料名 オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア))、食塩
製造 国内カネダイ自社工場

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